L'Italia nel piatto. Un viaggio culinario alla scoperta dei piatti e delle ricette più gustose della nostra penisola.

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Piselli alla fiorentina

Piselli alla fiorentina

Ingredienti per due-tre persone: 400 gr. di piselli pesati già da sbucciati (se non trovate quelli freschi o non sono di stagione potete usare quelli surgelati) 80 gr. di rigatino toscano o, in alternativa, di pancetta 2 spicchi d’aglio un ciuffo di prezzemolo 1 litro […]