L'Italia nel piatto. Un viaggio culinario alla scoperta dei piatti e delle ricette più gustose della nostra penisola.

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Risotto ai funghi

Risotto ai funghi

Autunno, la stagione dei funghi Il risotto ai funghi è un piatto classico del periodo di transizione tra l’estate e l’autunno, quando le prime piogge e l’abbassamento graduale delle temperature creano le condizioni perfette nei nostri boschi per il proliferare dei funghi. Per la preparazione […]

Crespelle alla fiorentina

Crespelle alla fiorentina

Le crespelle sono uno dei piatti classici della cucina fiorentina e toscana, facili da preparare e con pochi ingredienti facilmente reperibili. Carina non conosceva le crespelle e dopo aver assaggiato quelle di mia mamma (per la prima volta!) non le ordina più al ristorante: mangia […]