Italien zu Tisch. Eine kulinarische Reise auf der Suche nach den köstlichsten Rezepten der Halbinsel.

Monat: Oktober 2017

Florentiner Apfelkuchen

Florentiner Apfelkuchen

Die so genannte torta di mele ist ein klassisches Herbstgebäck. Denn wenn der Herbst beginnt, ist auch die Apfelzeit da. Apfelkuchen und Italien – das passt gut zusammen. Ganz wie bei uns haben auch die Italiener viele Varianten dieses Kuchens in petto. Ob mit Zimt, […]

Marmelade aus italienischen Nektarinen

Marmelade aus italienischen Nektarinen

Wo man italienische Nektarinen anbaut: Die Nektarinen, die in der Toskana und anderen Teilen Italiens pesche noci  und in manchen Anbauregionen in Mittelitalien noci pesche genannt werden, sind eine sehr beliebte Pfirsichsorte. Denn die schöne Schale ist glatt und kann gleich mitgegessen werden. Nektarinen wachsen […]