Italien zu Tisch. Eine kulinarische Reise auf der Suche nach den köstlichsten Rezepten der Halbinsel.

Latium

Pizza di Beridde – Jüdisches Gebäck aus Rom

Pizza di Beridde – Jüdisches Gebäck aus Rom

Die süße, jüdische Pizza, auch Pizza di Beridde genannt, ist ein Muss der Küche des alten jüdischen Viertels in Rom. Das Gebäck enthält wenig Zucker, aber dafür umso mehr kandierte Früchte. Übertreibt es also nicht beim Essen dieser kleinen Köstlichkeit! Die Küche des alten jüdischen […]

Ewig dein, ewig mein, ewig Rom

Ewig dein, ewig mein, ewig Rom

Der Alltag führt manchmal dazu, dass man die Dinge, die einem wirklich am Herzen liegen, vernachlässigt. In den letzten zwei Monaten sind wir kaum dazu gekommen, etwas für Pepolino Verde zu schreiben, und schon gar nicht, ein neues Rezept auf den Blog zu setzen. In […]