L'Italia nel piatto. Un viaggio culinario alla scoperta dei piatti e delle ricette più gustose della nostra penisola.

Tag: cibo fiorentino

Torta di mele alla fiorentina

Torta di mele alla fiorentina

La torta di mele è un classico di inizio autunno, quando questo frutto è di stagione e si trova facilmente al mercato e supermercato. La torta di mele è un dolce classico che si può trovare nelle cucine di diverse zone d’Italia, comprese quelle le […]

Piselli alla fiorentina

Piselli alla fiorentina

Ingredienti per due-tre persone: 400 gr. di piselli pesati già da sbucciati (se non trovate quelli freschi o non sono di stagione potete usare quelli surgelati) 80 gr. di rigatino toscano o, in alternativa, di pancetta 2 spicchi d’aglio un ciuffo di prezzemolo 1 litro […]