L'Italia nel piatto. Un viaggio culinario alla scoperta dei piatti e delle ricette più gustose della nostra penisola.

Tag: dolce

Pizza dolce ebraica (pizza di Beridde)

Pizza dolce ebraica (pizza di Beridde)

La pizza dolce ebraica o pizza di Beridde è uno dei must della cucina romana del ghetto ebraico. Si tratta di un dolce molto sostanzioso perché, pur con una ridotta quantità di zucchero, contiene molta frutta secca e canditi che lo rendono tanto squisito quanto […]

Crostata

Crostata

La crostata è un dolce classico della cucina italiana che si ritrova in diverse cucine regionali dal nord al sud della penisola. La crostata non è difficile da preparare se si sta attenti ad un paio di passi fondamentali, tra cui la lavorazione dell’impasto ed il […]