L'Italia nel piatto. Un viaggio culinario alla scoperta dei piatti e delle ricette più gustose della nostra penisola.

Tag: italia

San Miniato – La città del tartufo bianco

San Miniato – La città del tartufo bianco

San Miniato è uno di quei posti del cuore per noi di Pepolino Verde. Per questo avremo più volte occasione di raccontarvene la storia, la cucina, i prodotti tipici e aneddoti di diverso tipo.   Un gioiello architettonico nel Valdarno inferiore San Miniato può fregiarsi […]

Risotto ai funghi

Risotto ai funghi

Autunno, la stagione dei funghi Il risotto ai funghi è un piatto classico del periodo di transizione tra l’estate e l’autunno, quando le prime piogge e l’abbassamento graduale delle temperature creano le condizioni perfette nei nostri boschi per il proliferare dei funghi. Per la preparazione […]